Arbuste épineux aux branches grises, l’argousier peut aussi prendre la forme d’un arbre pouvant atteindre 3 mètres de haut. S’il se rencontre dans les Alpes ou le long du Rhin, il trouve son origine en Asie centrale. Le fruit de l’argousier se présente sous la forme de petites baies d’un rouge orangé, très riches en vitamine C. Elles en contiennent, en effet, entre 200mg et 600mg pour 100g de pulpe. C’est dix fois plus que le citron. Pressées, ces baies donneront un jus riche en flavonoïdes, (…)