Bien sûr, vous pouvez toujours proposer les mini-carottes et les fleurettes de choux-fleurs avec une sauce blanche yaourt/ciboulette ; ou encore les petits dés d’emmental ou les rouleaux de jambon blanc au fromage aux fines herbes. Mais vous pouvez aussi faire le pari de l’originalité. Pour “dessiner” un buffet agréable à regarder, jouez sur la différence des contenants, des textures et des couleurs. Les verrines sont particulièrement à la mode. Vous aimez le rouge ? Versez-y un gaspacho (…)