Près de 3 milliards de personnes partagent la culture, les traditions et le potentiel inexploité du riz. Dans les villages reculés d’Asie du Sud-Est, les agriculteurs comparent toujours un grain de riz à un "grain d’or". Les habitants du Japon moderne considèrent le riz comme le centre même de leur culture. Le long de la rivière Sénégal en Afrique de l’Ouest, les villageois accueillent leurs visiteurs avec des plats gastronomiques au riz. L’Année internationale du riz a pour objectif (…)