La « crème glacée aux œufs », celle des glaciers artisanaux, est la plus riche. Et certainement la plus succulente. Elle renferme au moins l’équivalent d’un jaune d’œuf et de 8 à 10 g de crème fraîche pour 100 g de produit. La « crème glacée », pour sa part, doit contenir au moins 7% de matières grasses laitières. Laissez vous tenter, et demain matin, rendez-vous pour un jogging de 30 minutes, histoire d’éliminer votre douceur. Ce sont ces corps gras qui donnent à la glace son (…)