Les dernières éditions des Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO faisaient état du niveau élevé et de la volatilité des prix des produits agricoles de base. Elles soulignaient que les prix redescendraient sous l’effet de l’ajustement des marchés, mais qu’ils ne retomberaient pas à leur étiage antérieur en raison d’une demande toujours aussi forte et de la hausse du coût de certains intrants. Comme annoncé, ils ont commencé à fléchir, tout en restant relativement élevés. L’inflation (…)