La préparation d’une soupe est non seulement rapide, mais aussi très gratifiante : elle donne toujours un résultat goûteux et vitaminé ! La soupe est le plat traditionnel par excellence. Il remonte au Moyen-âge. Il s’agissait alors d’une épaisse tranche de pain sur laquelle était servi du “jus” de légumes ou de viande, du lait ou encore du vin. De nos jours, la soupe est un terme englobant qui désigne au choix bouillons, veloutés et autres potages. (photo phovoir) (…)