Quand les futurs cuisiniers et hôteliers d’Afrique noire se rencontrent... Créée en novembre 1994, l’Association des écoles hôtelières de l’Afrique sub-saharienne (AHSSA en anglais) regroupe 17 établissements de formation venant de 13 pays (Afrique du Sud, Éthiopie, Kenya, Malawi, Maurice, Namibie, Ouganda, Seychelles, Suisse, Tanzanie, Zambie, Zimbabwe et La Réunion). Ces écoles travaillent dans les domaines de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation. Le but de l’AHSSA est de (…)