La fin du quota et du prix garantis, telle est la perspective qui s’annonce pour le sucre produit à La Réunion à l’horizon 2020 au plus tard (voir "Témoignages" d’hier). Autrement dit, le règlement sucrier qui s’appliquera à partir de l’an prochain sera la fin d’une époque et le début de la transition vers une filière qui sera différente. Ce type de transition, il a eu lieu tout près de chez nous. C’était à Maurice, à la fin de la décennie précédente. Tout comme La Réunion, mais en (…)