Nos cultures traditionnelles peuvent aider à relever le défi de l’autosuffisance alimentaire. (photo Toniox) Jeudi dernier dans le Sud, le Conseil général a permis à 3.200 jeunes Réunionnais de découvrir ou redécouvrir des légumes lontan (voir page suivante). Ce sont des produits traditionnels, issus de la terre réunionnaise, qui nourrissaient nos aînés. Ils remplissaient ce rôle avant que le modèle dominant n’impose un type de consommation sur la base de standards européens. La (…)