(photo phovoir) Autre atout : elles renferment beaucoup d’oligo-éléments, comme le calcium et le fer. La scarole et la frisée sont particulièrement riches en potassium. Les vitamines ne sont pas en reste. Vous trouverez ainsi des vitamines C et E, ainsi que du béta-carotène dans vos salades. Les variétés très vertes, comme la mâche et le cresson, fournissent de l’acide folique (ou vitamine B9) en quantités. Cette vitamine, rappelons-le, est nécessaire au cours de la grossesse pour (…)