En 50 ans, le nombre de planteurs est passé de 24.000 à 3.200, celui des usines de 13 à 2, la superficie cultivée a diminué, et des planteurs de betteraves ont pris la direction idéologique de la filière. (photo d’archives Toniox) En 1961, les planteurs et les ouvriers des usines ont battu un record. Ils ont réussi cette année-là à produire plus de 262.000 tonnes de sucre. Ils ne le savaient pas, mais ce record tient toujours, et il se situe bien en dessous du quota auquel les (…)