« Le sucre a perdu 20% de sa valeur en un an, mais 50% depuis les sommets de février 2011. Il y a eu d’excellentes récoltes un peu partout dans le monde ces deux dernières années. Mais la production est largement plus élevée que la demande et donc les prix plongent. Mais cette chute des prix n’a pas d’impact direct pour le consommateur parce qu’en Europe, les producteurs de sucre et les betteraviers sont protégés par des prix minimums. Valérie Vercammen est secrétaire générale des (…)