Les poissons des glaces. Nom scientifique : Notothenioidei. Il en existe 122 espèces. Possédant un sang fluide, incolore, contenant peu ou pas de globules rouges, en raison de la viscosité des eaux et de leur forte teneur en oxygène, ils présentent en outre la caractéristique de sécréter des glycoprotéines antigel qui vont enrober les microcristaux de glace et réduire leur formation. L’étude des poissons antarctiques et en particulier la famille des Notothenioidei est réalisée dans le (…)