Soupes, petits plats en sauce à l’étouffée, rôtis… la cocotte-minute sait tout faire, même les desserts ! Et comme il n’y a pas d’évaporation pendant la cuisson, les aliments sont particulièrement tendres et riches en goût. Autre atout de taille, son temps de cuisson ultra-rapide qui, rappelons-le, commence aux premiers sifflements. Non seulement c’est économique en termes d’énergie, mais c’est aussi ultra-pratique quand des invités de dernière minute s’annoncent : un plat qui devrait (…)