(photo phovoir) Une touche asiatique ? Hot pot, lau, steamboat, shabu shabu, sukiyakidans… Suivant les pays, la fondue asiatique porte différents noms et sa recette varie légèrement. Mais le principe de cuisson reste le même : équipés d’épuisettes (épicerie spécialisée) et de baguettes, les convives plongent pâtes, légumes, viandes, poissons et crustacés dans un grand wok rempli de bouillon. C’est beaucoup plus léger que la fondue bourguignonne où la viande cuit dans de l’huile de pépin (…)