La quantité de sucre produit est appelée à augmenter sous les coups des facteurs que l’on a déjà évoqué : la vogue des agro-carburants et forcément plus de canne donc plus de sucre, la conquête par la canne de nouveaux espaces, des rendements qui ne manqueront pas d’augmenter du fait de l’agro-business et leur politique agressive en matière de commercialisation. Ajoutons à cela la canne GM et la production de sucre à partir de nouvelles plantes comme le sorgho sucré dans certaines régions de (…)