Une remarque s’impose : vous fréquentez un restaurant, ne disons pas de qualité, mais disons douloureux pour le porte-monnaie. Si vous avez de la chance on vous dira peut-être l’origine du café, en chauffant à l’extrême la carte bleue mais vous n’avez aucune chance que l’on vous dise l’appellation du sucre à moins de vous trouver dans un restaurant rattaché à une fabrique de sucres spéciaux comme il en existe à l’île Maurice. Si je me trompe, j’aimerais que l’on rectifie ! Pourtant il y (…)