Photo Toniox Depuis des décennies, le sucre produit à La Réunion bénéficie du système des quotas. Cela implique que jusqu’à un certain niveau de production, il a une garantie d’écoulement sur le marché européen. À La Réunion, le quota fixé dépasse largement le volume produit. L’intégralité du sucre réunionnais est donc couvert par le système du quota. Cela signifie que si les usiniers n’arrivent pas à vendre tout leur sucre, l’Union européenne est obligée d’acheter la quantité (…)