Le riz est un produit de base de l’alimentation des Réunionnais. 100% de la consommation est importée. En 2011, les ménages réunionnais consacrent en moyenne 334 euros par mois à l’achat de produits alimentaires. L’alimentation pèse plus dans leur budget que pour les ménages métropolitains (18 % contre 16 %). À La Réunion comme en France, la part du budget alloué à l’alimentation diminue avec le revenu de 25 % pour les plus modestes (248 euros par mois) à 14 % pour les plus aisés (…)