Les produits laitiers réduisent le risque de cancer colorectal. (photo Phovoir) A contrario, la consommation excessive de viandes et de charcuterie accroît le danger. Pour parvenir à cette conclusion, le panel d’experts internationaux [1] a fait les choses en grand : 99 études passées au peigne fin, soit les dossiers de 29 millions de personnes. Parmi elles, 250 000 ont développé un cancer colorectal. Les scientifiques ont tout d’abord confirmé certains facteurs de risque. A savoir (…)