Photo Phovoir. Alyson Holland et Tina Muffat sont professeures d’anthropologie à la McMaster University d’Hamilton (Ontario au Canada). Dans le cadre de la préparation à la réalisation d’une campagne d’information et de prévention de l’ostéoporose, elles ont conduit une étude sur les différences entre les perceptions de l’alimentation et le contenu réel de l’assiette de 66 de leurs compatriotes. Tous âgés entre 17 et 30 ans. Les auteures se sont particulièrement intéressées à deux (…)