Photo Phovoir. Une équipe du Cincinnati Children’s Hospital Medical Center [1] (Ohio) a mené leur étude sur 775 adolescents. Ces derniers ont répondu à un questionnaire afin d’indiquer les quantités de sel ingérées quotidiennement. En outre, l’élasticité de leur artère brachiale a été mesurée. Pour ce faire, les chercheurs ont placé des moniteurs sur la peau au niveau du haut du bras. La rapidité du flux sanguin a aussi été évaluée. Résultat, « une consommation quotidienne élevée (…)