Photo Phovoir. La châtaigne est consistante car riche en glucides et en fibres, la chair farineuse et douce de ses fruits regorge aussi de magnésium, de vitamines E et de vitamines B, de calcium… Elle a donc toute sa place dans la composition de soupes ou de gâteaux, en accompagnement de volailles, ou juste grignotée grillée à l’heure du goûter et du dessert. Seul bémol : sa haute teneur en calories incite évidemment à rester raisonnable pour qui surveille sa ligne. Et attention, les (…)