Problème, cette donnée ne renseigne pas sur la résistance de l’os. Les chercheurs suisses [1] ont donc cherché à savoir si la consommation de protéines présente un intérêt sur la résistance mécanique osseuse. Pour ce faire [2], ils ont recruté 746 femmes de 65 ans, toutes en bonne santé, pratiquant une activité physique régulière et ayant une alimentation équilibrée. Ainsi les ont-ils soumises à des questionnaires sur le contenu de leur assiette. En parallèle, ils ont effectué plusieurs (…)