Bizarrement, très peu d’experts occidentaux se sont penché sur la question de l’alimentation humaine idéale. Ce n’est un secret pour personne, la médecine se préoccupe bien davantage de la maladie que de la santé et les diététiciens ne font que suivre ses recommandations. Entre les aliments et les produits dangereux ou toxiques et les aliments les plus adaptés à notre métabolisme, il y a un énorme « no man’s land » comprenant des aliments pas toujours recommandables, dans lequel se sont (…)