L’équipe de l’Université Wisconsin-Milwaukee [1] s’est intéressée à la consommation de caféine (café donc, mais aussi thé et cola) de 6 467 femmes âgées de plus de 65 ans. Les chercheurs les ont suivies pendant 10 ans. Au bout de cette décennie, 388 participantes ont reçu un diagnostic de démence ou de déclin cognitif. Et selon les observations, celles qui consommaient plus de 261 mg de caféine par jour voyaient ce risque diminué de 36%. Et ce, par rapport à celles qui en buvaient moins de (…)