La restauration scolaire répond à une double exigence, la qualité nutritionnelle des repas servis, et l’information des parents. Ce qui est loin d’être le cas à Saint-André où un profond malaise secoue depuis plusieurs semaines - voire plus – la gestion de la nouvelle cuisine centrale, de la Cressonnière, inaugurée le 16 novembre dernier. Pour preuve, les manifestations répétées de parents qui mettent en cause la qualité et le choix des menus, auxquels se greffent d’autres problèmes. La (…)