Je cherchais une image simple pour faire comprendre ce qu’est la santé à mes enfants. C’est ainsi que m’est venue l’idée de comparer l’homme à la voiture. Mettez de l’essence dans votre voiture diésel et observez le résultat. C’est exactement ce que nous faisons en absorbant une alimentation qui ne convient pas à notre métabolisme. Autant il est facile de comprendre le problème de santé de notre véhicule si mal traité, autant il semble difficile de faire comprendre aux humains pourquoi ils (…)