Concurrencé par le sucre de betterave et le sucre roux d’Amérique latine sur son marché traditionnel, le sucre réunionnais trouvera-t-il preneur après 2017 ? « Grâce à ses marges de progrès sur l’allongement des durées de campagne et à l’augmentation de la flexibilité dans la conduite du processus industriel entre production de sucre et d’alcool, la France a la capacité de rester le premier pays européen producteur de sucre et concentrer la majorité de l’augmentation de production de (…)