Photo Taz, CC BY 2.0 <https://creativecommons.org/license...> , via Wikimedia Commons 10 millions de tonnes, 10 milliards de kilos : c’est le poids annuel du gaspillage alimentaire estimé chaque année en France. Un gâchis déconcertant qui a lieu à tous les étages, de la production à la consommation, en passant par la transformation, la distribution et la restauration. Laisser des céréales au champ après le passage de la moissonneuse, détourner des invendus des supermarchés vers (…)