La filière canne à sucre est le premier secteur agro-industriel de l’économie réunionnaise reposant sur un modèle social composé d’exploitations familiales de petite dimension (7,6 ha en moyenne) réparties sur tout le territoire. Elle représente 13 % des emplois privés de l’île (18 300 emplois, directs, indirects et induits ou plus de 12 000 Équivalents temps plein travaillés). La filière constitue donc l’un des principaux pourvoyeurs d’emplois de La Réunion. L’agriculture réunionnaise (…)