Parmi les causes des émeutes de la faim de l’an dernier figurent l’évolution des comportements alimentaires et le développement des agro-carburants. De telles émeutes peuvent-elles se reproduire ? - Nous sommes dans l’impasse. Pour produire 1 kg de viande, il faut 5 kg de céréales, et pour un litre de carburants, il faut 7 kg de céréales. C’est donc un rapport de un à sept. Je ne pense pas que la menace immédiate soit dans le changement des habitudes alimentaires. Les pays d’Asie les plus (…)