Quel est votre parcours en tant que chef d’exploitation ? - J’ai réussi l’examen du BPA à l’APR, et depuis 1986, je dirige une exploitation de 6 hectares en zone irriguée. Depuis 1986, les coûts des intrants et de la main d’œuvre ont beaucoup augmenté. Par exemple, un coupeur était payé 40 francs la tonne, aujourd’hui c’est 12 euros. L’eau est au même prix que depuis 1998, et elle va augmenter d’environ 20 euros par hectare et par an cette année. Quand j’ai commencé, le rendement était (…)