Pour cette seconde édition, le jury a décidé de récompenser plusieurs innovations. Ainsi, INNOVATROPIC 2012 met en avant 3 Prix, 1 coup de cœur et 1 mention spéciale. C’est la SASER (Société agroalimentaire du Sud-Est de La Réunion) qui défendra les couleurs de La Réunion au Salon d’Avignon. Cette entreprise s’est vu octroyer la 1ère place sur le podium de l’innovation réunionnaise grâce à son tout nouveau process de maîtrise de l’oxydation du palmiste rouge qui permet d’obtenir un « (…)