Ces journées Curcuma et Rouroute seront l’occasion de découvrir avec la famille Hoareau le processus de transformation de leurs produits peï, à base de curcuma et de rouroute. Elles, ont pour but de mettre en valeur la production peï notamment : la production locale de curcuma peï et de la rouroute à La Plaine des Grègues. Le curcuma, appelé communément "safran pays", fait partie des bases de la cuisine réunionnaise, mais il possède aussi des vertus thérapeutiques reconnues. Des explications (…)