La Chambre des métiers et le Groupement régional de défense sanitaire (GRDS) ont signé mardi une convention pour mieux gérer les déchets carnés produits par les artisans (bouchers, charcutiers, poissonniers, volaillers et restaurateurs). Le GRDS avait en projet la création d’un service spécifique depuis 2003. Avec cette convention, la compagnie vise ainsi à encourager et accompagner les artisans dans une démarche de mise en conformité par rapport à la réglementation relative à (…)