Les jours passent et nous nous approchons de l’ouverture de la coupe des cannes. La Convention n’est toujours pas signée. Pourtant, c’est le document essentiel qui fixe les conditions du développement de la filière et, surtout, les rapports entre l’Etat, l’industriel et les livreurs. La copie actuelle a vécu sa 9e coupe. Elle n’est plus valable. Au-delà de ces principaux acteurs, une kyrielle de professionnels vivent aux dépends de l’activité principale : la coupe. Au total, combien de (…)