Parmi les plus gros investissements à La Réunion figure le basculement des eaux de l’Est vers l’Ouest. C’est de Hawaii qu’est venue cette idée. Voici plusieurs décennies, cet État des États-Unis était une référence internationale dans la canne à sucre. Mais maintenant, cette filière vit ses dernières heures à cause de l’impact de la mondialisation. Ailleurs dans le monde, d’autres îles cultivent la canne à sucre et doivent également chercher des solutions au problème de l’eau. Pendant que (…)