Selon la FAO, 33 % du sol est dégradé modérément ou fortement en raison de l’érosion, de la perte de matière organique du sol, de l’épuisement des nutriments, de l’acidification, de la salinisation, du compactage et de la pollution chimique. Cependant, une gestion durable et des techniques agricoles prudentes peuvent inverser la tendance à la dégradation des sols et assurer la sécurité alimentaire mondiale actuelle et future. « Le sol est l’endroit où tout commence », a souligné la FAO. « (…)