Le saccharose, matière première des biotechnologies
18 décembre 2014, parLes notions évoquées ci-dessous peuvent paraître complexes, mais elles sont pleines de promesses pour l’avenir notamment en ce qui concerne la (…)
Georges Gauvin
Chroniqueur
Articles
La canne, c’est aussi la levure
13 décembre 2014, parOn peut fabriquer de la levure de panification avec de la mélasse de betterave ou de canne à sucre, à raison d’une tonne de levure pour 1,5 tonnes (…)
Les cires extraites de la canne à sucre
11 décembre 2014, parLa cuticule –autrefois appelée « petite peau »- des plantes terrestres est recouverte d’une substance que l’on appelle les cires. Celles-ci (…)
La bétaïne extraite de la canne ! Oui, mais pourquoi faire ?
9 décembre 2014, parSamedi dernier, nous avons évoqué la question de la bétaïne naturelle à partir de la vinasse et nous nous sommes étonnés que le choix de Téréos et (…)
Pourquoi pas de la bétaïne naturelle à partir de la canne ?
6 décembre 2014, parJ’ai déjà eu l’occasion d’évoquer les possibilités de développer des médicaments à partir de la canne à sucre et de ses produits dérivés. Pour (…)
Grâce à la canne, du béton écologique pour remplacer le béton classique
4 décembre 2014, parDans notre journal de mardi, nous avons évoqué la problématique d’un béton plus solide du fait de l’incorporation de cendre de la canne à sucre (…)
Un béton plus résistant grâce aux cendres de la canne à sucre !
2 décembre 2014, parOn dit de la canne à sucre qu’il est possible, à partir d’elle, de fabriquer ou de découvrir un millier de produits dérivés. Plus on cherche plus (…)
C’est le sucre complet qu’il nous faut !
29 novembre 2014, parVous connaissez le riz complet ? Vous pouvez le trouver en petit paquet à un prix qui n’est pas abordable pour tout un chacun, mais il est (…)
Encore une petite couche de mélasse, s’il vous plaît !
27 novembre 2014, parPourquoi me direz-vous ? Parce que cela m’enquiquine de constater qu’un produit si bénéfique que cela, pour les hommes et pour les animaux (…)
La mélasse : un aliment génial !
22 novembre 2014, parSi ce que j’écris est vrai, concernant la mélasse, comme La Réunion est un producteur non négligeable de canne à sucre et que la canne à sucre (…)
Et si on parlait du rhum ?
20 novembre 2014, parMes excuses par avance aux connaisseurs. Mon approche n’est que littérale. Comme on dit chez Molière – “Amphitryon” : « Combien de gens ont fait (…)
La mélasse : nouveau miracle noir
18 novembre 2014, parNous avons commencé à évoquer les produits dérivés de la canne à sucre pas dans un but de donner une information complète - donc exhaustive – à ce (…)