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Nouveau : Kanasao, le jus de canne
12 août 2008
Le site de production a été inaugurée à Sainte-Rose en Guadeloupe.
Ce jus de canne "stabilisé" est distribué en pack de 50cl.
« C’est un produit naturel, sans additif et sans conservateur ». Ce sont les premiers mots des gérants de l’entreprise Canne 3000, productrice de ce jus de canne stabilisé. « L’objectif était de produire ce jus en grande quantité » ont-ils ajouté.
"Kanasao", c’est son nom. Sa production peut atteindre deux millions de litres par an.
Il aura fallu près de trois à l’entreprise pour utiliser le brevet de stabilisation déposé par l’Institut National scientifique de Recherche Agronomique. Ce procédé permet de faciliter la transformation du jus de canne et sa conservation à long terme.
Le conseil régional de Guadeloupe a en effet investi 377.000 euros dans le projet.
Le Kanasao sera disponible en Martinique et en Guyane courant 2009.
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